بذور الخشخاش، والمعروفة أيضًا باسم “حب العزيز”، هي بذور صغيرة مستخرجة من نبات الخشخاش. تتميز هذه البذور بلونها الأزرق الرمادي أو الأسود، ونكهتها الجوزية اللطيفة. تستخدم بذور الخشخاش في العديد من المطابخ حول العالم لإضافة نكهة وملمس مميزين إلى الأطعمة.
بذور الخشخاش بالانجليزي: Poppy Seeds
بذور الخشخاش الدانوب: Danube Poppy Seeds (تشير إلى نوع معين من بذور الخشخاش)
فوائد واستخدامات بذور الخشخاش
- غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي بذور الخشخاش على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، والألياف الغذائية.
- مصدر جيد للطاقة: تعتبر بذور الخشخاش مصدرًا جيدًا للطاقة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون الصحية.
- تعزز صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في بذور الخشخاش على تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- مفيدة لصحة القلب: تحتوي بذور الخشخاش على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب.
- تدعم صحة العظام: بفضل محتواها العالي من الكالسيوم، تساهم بذور الخشخاش في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
- تستخدم في الطهي: تستخدم بذور الخشخاش في العديد من الوصفات، مثل المخبوزات، والحلويات، والسلطات، والأطباق الرئيسية.
شاهد أيضاً : بذور الأكبي في ألمانيا
حكم بذور الخشخاش في الإسلام
تعتبر بذور الخشخاش حلال في الإسلام، بشرط أن تكون خالية من أي مواد مخدرة أو مسكرة. ينبغي التأكد من شراء بذور الخشخاش من مصادر موثوقة لضمان أنها نظيفة وخالية من أي شوائب ضارة.
ختامًا، بذور الخشخاش هي إضافة رائعة ومغذية لنظامك الغذائي. استمتع بإضافتها إلى أطباقك المفضلة واستفد من فوائدها الصحية المتعددة.